С 1 января 2027 года в России начнет действовать расширенный механизм мониторинга цен на продовольственные товары. Федеральные органы власти смогут получать от Федеральной налоговой службы сведения, необходимые для анализа динамики цен и факторов их формирования. Соответствующие изменения предусмотрены Федеральным законом № 280-ФЗ от 4 августа 2026 года.
По данным СМИ, правительство определило перечень из 24 категорий продуктов, которые войдут в систему мониторинга. В него включены говядина, свинина, баранина, мясо кур, рыба, сливочное и подсолнечное масло, молоко, сыр, яйца, сахар, соль, мука, хлеб, рис, гречка и макаронные изделия. Также в перечень вошли картофель, свекла, репчатый лук, морковь, помидоры, огурцы и капуста.
Новый механизм позволит анализировать сведения о ценах, объемах реализации, сделках между участниками рынка и отдельных финансовых показателях. Эти данные предполагается использовать для выявления причин изменения стоимости продовольствия на разных этапах его движения от поставщика до розничной торговли.
При этом речь идет именно о мониторинге и анализе цен, а не об установлении государством фиксированной стоимости перечисленных продуктов. Закон вступает в силу 1 января 2027 года.

