ГОСТ на шаурму в России утвердят до конца 2025 года, сообщили в Роскачестве.
Первая редакция стандарта, которая установит единые требования к её приготовлению, уже готова. Документ охватывает как полуфабрикаты, так и готовую продукцию, а также распространяется на предприятия общепита и самозанятых граждан.
Документ разрабатывают из-за массовых нарушений санитарных норм, выявленных в 2024 году, когда в большинстве проверенной продукции нашли опасные бактерии
